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亀井ランチ やくぜんおせち

中国には、古くから「薬食同源」という言葉があります。 “日本では『薬』を『医』に変え、「医食同源」という言葉を造語した”と言われています。「医食同源」の理念･･･それは“病気の治療や予防の基本は、〈食〉にあり、食べ物は〈薬〉と考える”という意味です。 この考え方に基づいて「食べ物の選び方」や「調理の方法」を細かく定めたものを『薬膳』（やくぜん）と言います。 設立初年度より「手作りおせち」を作り続け、こだわりの吉祥《やくぜん おせち》に取り組んで32年目の春を迎えます。